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Freekeh Grano Antico Verde Tostato 350 g •La Levante

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Freekeh Grano Antico Verde Tostato 350 g •La Levante


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Freekeh grano antico verde tostato 350 g

Il grano duro Freekeh è un grano duro che appartiene alla specie Triticum Turgidum var "durum". La parola Free-keh, deriva dall'arabo che significa "Sfregare" e allude al passaggio nella produzione del freekeh in cui i chicchi di grano vengono strofinati vigorosamente (trebbiati) per rimuovere la crusca.Dopo la mietitura le spighe, ancora verdfi e umide, vengono lasciate riposare al sole per circa 24 ore e poi bruciate. La tostatura rapida e uniforme, blocca il processo di maturazione delle spighe, blocca la germinazione e conferisce al Freekeh un aroma tostato con sentori di nocciola.E' un cereale molto versatile, ha un retrogusto di nocciola e si utilizza per preparare zuppe, primi piatti ed insalate.

AIUTA A PERDERE PESO

Il Freekeh, è ricco di fibre alimentari che danno un senso di sazietà. Su 100 g di freekeh, 69 g sono carboidrati, di cui 20 g sono fibra alimentare dietetica (oltre i 14 g di fibra).

PREVIENE INVECCHIAMENTO MACULARE

Il Freekeh contiene i carotenoidi Luteina e Zeaxantina, antiossidanti che aiutano a prevenire la degenerazione maculare legata all'età.

MASSA MUSCOLARE

Il Freekeh contiene circa 2,27 grammi di acido glutammico per 100 g. L'acido glutammico è popolare tra atleti e culturisti, aiuta a sintetizzare la glutammina ed interviene nello sviluppo di resistenza e forza muscolare.

FA BENE ALL'INTESTINO

Il Freekeh contiene prebiotici che non vanno confusi con probiotici.I prebiotici possono essere utili a chiunque soffra di ISB (Sindrome dell'intestino irritabile), malattia di Crohn e la colite ulcerosa.

SUPPORTA LA DIGESTIONE

Il Freekeh è ricco di fibre insolubili che aiutano ed accelerano il passaggio del cibo attraverso lo stomaco e l'intestino. Inoltre aggiungono volume alle feci e aiutano a diminuire la costipazione.

La Levante
FREE350

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Ricette Freekeh

Come utilizzare il grano verde Freekeh

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Ricette

PREPARAZIONE DEL FREEKEH

VASOCOTTURA: per vasetti da 500 ml  5-6 minuti

TRADIZIONALE: bollitura 15 minuti

MICROONDE: 3 minuti



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